Tea of earth-land.com


地球家族が健康に生きるために 

九州発!無農薬・無肥料 食卓に、生きている土で育てた 健康生産物をお届けします!

EarthLand838D83S.jpgEarth Landの願いは、私たち地球家族が健康に生きること

九州、福岡・熊本の自然栽培、自然農をはじめ、私たちが推奨するこだわりの生産者さんから、皆様の食卓に生きてる”土”で育った健康生産物をお届けします。


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緑茶、紅茶、海苔

Earth Landは、お茶も無農薬・無肥料の自然栽培のものをご用意いたしました。
お茶は日本人にとって、お米と並んで毎日に欠かせません。そのスタイルは平安の時代から日本独自の伝統です。それは1200年を経たいまも、暮らしの一部となっています。これだけ毎日いただくお茶ですが、無農薬といわれるものはどれだけあるのでしょう。
一般的にお茶は虫がつきやすく、「無農薬は無理」という生産者やお茶屋がほとんどのようです。稀にあったとしても、無農薬のお茶は虫も食べないくらいおいしくないといういわれ方をしています。まして無肥料でつくることは信じられないことかもしれません。
Earth Landはお米で自然栽培ができるのですから、必ずお茶の生産者にも実践されている方がいる筈だと思いました。そして熊本の2件の生産者さんと出会い貴重な(限定)お茶を分けていただくことになりました。熊本阿蘇の高島さんは、長年稲作と畑の自然農を実践し、その栽培技術をお茶でもいかんなく発揮されています。熊本水俣の桜野園、松本さんは四代目のお茶生産者です。静岡の無農薬生産者さんを知り、自分でも実践できると信じて、周りの反対を押し切り始めたそうです。
お二方とも最初は無農薬・有機肥料から始め、今では無農薬・無肥料で生産されています。経験と確かな栽培技術、そして愛情が込められたお茶は安全なだけではありません。無農薬・無肥料ならではのお茶のアロマと味わいを堪能していただけます。もちろんそれぞれの生産者さんで味わいは違います。ぜひ、その違いをお楽しみください。

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海の自然栽培・無酸処理の海苔
海苔の養殖には栽培途中で殺菌するために酸性液に浸す処理が取られています。効率と大量生産のために、海でもいわゆる農薬が使われているのです。あまり知られていませんが、使用する何万トンもの酸性液のために海のヘドロ化などの環境汚染等が大きな問題となっています。
市販されている海苔のほとんどは、この方法で栽培されているのです。
そのため、海苔本来の味や香りも大きく損なわれているのが現状です。
出水漁港では、昔ながらの製法で沢山の手間ひまをかけ、無酸処理で海苔の栽培をしています。海の無農薬栽培と呼ばれるこの製法のおかげで、環境にやさしく生態系を壊すことなく、安心して海苔本来の味と香りを楽しむことができます。「口のなかでとろける」本物の海苔だからこそ味わえる素晴らしい風味をご堪能いただけます。
この取組みと出水海苔については「美味しんぼ101巻」でも取り上げられています。
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